Vaniljaunelmat
Klassiset, rapeat vaniljaunelmat, jotka sulavat suussa ja maistuvat aidolta vaniljalta. Ehkä kaikkien aikojen paras pikkuleipä!
- Reseptin laatija
- Yvonne Landin
Valmistus
Ota voi pehmenemään.
Kuumenna uuni 150 asteeseen ja vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
Vatkaa voi ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi, siihen menee muutama minuutti.
Lisää öljy vähitellen koko ajan vatkaten.
Sekoita jauhot, vaniljajauhe ja hirvensarvisuola ja lisää ne taikinaan sekoittaen, kunnes taikina on tasaista.
Pyörittele taikinasta noin 1 rkl:n kokoisia palloja ja nosta ne pelleille reilun välimatkan päähän toisistaan.
Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia tai kunnes pinta halkeilee ja keksit alkavat saada väriä. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana.
Anna jäähtyä kokonaan pellillä.
Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä.
