Tummasuklaa fudge
Pehmeä ja täyteläinen tummasuklaafudge. Hyvä leivontasuklaa ja lämpömittari ovat tämän uskomattoman fudgen salaisuus!
- Reseptin laatija
- Peter Dahlberg
Valmistus
Keitä kerma, sokeri, vaalea siirappi ja vaniljauute kattilassa 120 asteeseen. Seuraa lämpömittaria tarkasti, sillä lämpötila nousee nopeasti 116 asteen jälkeen. Hienonna sillä välin suklaa. Nosta kattila pois liedeltä.
Lisää glukoosisiirappi, suklaa ja voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (20 × 10 cm) tai silikonimuotteihin. Ripottele pinnalle kaakaonibsejä. Anna jähmettyä huoneenlämmössä.
Leikkaa fudge pieniksi paloiksi ja säilytä jääkaapissa.
Noin 20 palaa
Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä.
