Suklaakeksit - munaton
Suklaakeksit ovat klassisia amerikkalaisia keksejä, joita ei voi koskaan saada liikaa! Nyt ne onnistuvat vihdoin myös ilman kananmunaa.
- Annoksia
- 20
- Reseptin laatija
- Peter Dahlberg
Valmistus
Kuumenna uuni 175 asteeseen (ylä- ja alalämpö).
Kuutioi voi ja kuumenna sitä mikroaaltouunissa täydellä teholla 30 sekuntia, niin että se sulaa puoliksi. Lisää fariinisokeri ja sokeri ja sekoita.
Sekoita munankorvike ja vesi kulhossa ja anna turvota 5 minuuttia. Lisää taikinaan vaalea siirappi, vaniljauute ja munankorvikeseos ja vatkaa tasaiseksi.
Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda ja suola kulhossa ja sekoita seos taikinaan. Pilko tumma suklaa paloiksi ja sekoita varovasti taikinaan (säästä osa koristeluun).
Muotoile taikinasta 20 samankokoista palloa ja nosta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Litistä palloja hieman ja painele niihin muutama suklaanpala.
Paista uunin keskitasolla 10 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 30 minuuttia.
Vinkki! Tee taikinaa kaksinkertainen määrä ja pakasta puolet rullina. Kun makeanhimo iskee, ota rulla esiin, leikkaa viipaleiksi ja paista.
Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä.
