Sahramipullat vaniljalla
Pehmeät ja mehevät sahramipullat, joiden sisällä on ihanaa vaniljatäytettä. Paistamisen jälkeen pullat kastetaan sulaan voihin ja kieritetään vaniljalla maustetussa sokerissa.
- Reseptin laatija
- Köket.se
Valmistus
Vaniljatäyte
Sekoita vaniljatäytteen ainekset keskenään ja nosta sivuun odottamaan.
Vehnätaikina
Murenna hiiva kulhoon, mieluiten yleiskoneen kulhoon, ja lisää maito. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää sitten sahrami, paloiteltu voi, sokeri ja puolet jauhoista.
Alusta tahmeaksi taikinaksi ja lisää sen jälkeen suola ja tarvittaessa lisää jauhoja. Taikinan kuuluu olla tahmeaa mutta helposti käsiteltävää.
Vaivaa taikinaa kunnolla vähintään 10 minuuttia koneella ja vielä muutama minuutti käsin. Anna kohota noin tunti tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
Kumoa taikina jauhotetulle leivinalustalle ja kauli se 60 × 30 cm:n suorakaiteeksi. Levitä täyte tasaisesti koko levylle ja taita levy kahtia. Kauli kevyesti tasaiseksi suorakaiteeksi niin, ettei väliin jää ilmakuplia.
Leikkaa levy lyhyen sivun suuntaisesti 1 cm:n levyisiksi suikaleiksi ja kierrä niistä pullia. Asettele pullat väljästi leivinpaperilla vuoratuille pelleille, peitä leivinliinalla ja anna kohota tunti. Pullat ovat kohonneet, kun taikina ”pomppaa takaisin”, kun painat sitä kevyesti sormella.
Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ylä- ja alalämmöllä.
Vatkaa kananmuna rikki ja voitele pullat. Paista uunin keskitasolla 10 minuuttia tai kunnes pullat ovat kypsiä ja saaneet kauniin värin. Anna jäähtyä ritilällä.
Koristelu
Sulata voi. Sekoita hienosokeri ja vaniljajauhe kulhossa. Kasta pullat sulaan voihin tai sivele ne sulalla voilla ja kieritä sitten vaniljasokeriseoksessa. Nauti!
Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä.
