Minttutoffee ja karkkikeppirouhe
Ei joulua ilman fudgea! Valkosuklaa tekee tästä minttufudgesta ihanan pehmeää, ja rouhitut karkkikepit tekevät siitä täydellisen joulun herkkupöytään.
- Annoksia
- 20
- Reseptin laatija
- Peter Dahlberg
Valmistus
Keitä kerma, sokeri, siirappi ja vaniljauute 120-asteiseksi. Pidä lämpötilaa silmällä, sillä se nousee nopeasti 116 asteen jälkeen. Hienonna sillä välin suklaa. Nosta kattila liedeltä.
Lisää glukoosisiirappi, suklaa, voi ja piparminttuöljy ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (20 × 10 cm) tai silikonimuotteihin. Ripottele pinnalle murskattuja karkkikeppejä. Anna jähmettyä huoneenlämmössä.
Leikkaa fudge pieniksi paloiksi ja säilytä jääkaapissa!
Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä.
