Mini-vaniljajuustokakku ilman uunia
Vaniljainen, uunissa paistamaton juustokakku annoskokoisina. Lisää päälle kauden marjoja, hedelmiä tai hunajaa, suklaata, pähkinöitä tai muita suosikkejasi.
- Reseptin laatija
- Yvonne Landin
Valmistus
Valmistelu
Sekoita agar agar ja vesi kupissa ja kuumenna mikroaaltouunissa. Sekoita ja kuumenna, kunnes jauhe on liuennut kokonaan ja seos on geelimäistä. Anna jäähtyä.
Asettele tukevat paperi- tai silikonimuffinivuoat tarjottimelle tai muffinipellille.
Pohja
Sulata voi ja sekoita se keksien kanssa tehosekoittimessa.
Painele keksiseos tasaisesti vuokien pohjalle. Nosta jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
Täyte
Laita tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljauute (tai vaniljajauhe) kulhoon. Vatkaa tasaiseksi.
Sekoita agar agar ja puolet kermasta keskenään. Huom! Jos seokseen jää pieniä kokkareita, voit siivilöidä ne pois kaataessasi seoksen kulhoon.
Lisää agar agar -seos ja loput kermasta täytteeseen. Vatkaa pienellä teholla, kunnes seos on kiinteää.
Levitä täyte vuokiin ja tasoita pinta.
Anna hyytyä jääkaapissa mieluiten yön yli, mutta vähintään neljä tuntia.
Irrota juustokakut varovasti vuoista ja tarjoa.
Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä.
