Lakritsibrownie paahdetuilla manteleilla
Suussa sulava lakritsibrownie, joka saa makunsa Khoisan Gourmetin luomulakritsijauheesta!
- Annoksia
- 30
Valmistus
Sulata voi, suklaa ja lakritsijauhe vesihauteessa. Sekoita ja nosta pois liedeltä. Anna jäähtyä hetki.
Sekoita kaakao, jauhot ja suola kulhossa.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita suklaaseos munavaahtoon.
Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Paahda mantelit nopeasti kuivalla pannulla ja lisää ne taikinaan.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun 20 × 30 cm:n vuokaan ja paista 175 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman halkeilleet mutta keskusta on vielä vähän tahmea. Tarkista tikulla. Anna jäähtyä kokonaan.
Ganache: hienonna suklaa kulhoon. Kiehauta kerma, hunaja ja lakritsijauhe.
Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja sekoita tasaiseksi ganacheksi. Levitä ganache kakun päälle.
Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä.
