Vohvelit vaniljalla
Rapeat vohvelit ovat voittamaton klassikko, jota voi varioida sekä suolaisilla että makeilla täytteillä. Tällä kertaa tarjoamme ne lakkasurvoksen ja kirpeän vaniljakreemin kanssa.
- Reseptin laatija
- Yvonne Landin
Valmistus
Vanilja-lakkasurvos
Käytä tuoreita tai sulatettuja pakastelakkoja. Sekoita ne sokerin ja vaniljajauheen kanssa ja anna maustua huoneenlämmössä vähintään puoli tuntia, mieluummin pidempään.
Vaniljakreemi
Vatkaa crème fraîche, sokeri ja vaniljajauhe sekaisin. Nosta jääkaappiin.
Vohvelit
Sulata voi lähes kokonaan juoksevaksi ja anna sen jäähtyä hieman. Pienet voinokareet taikinassa tekevät vohveleista erityisen rapeita.
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljajauhe kulhossa.
Lisää maito ja vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Lisää munat ja vatkaa sekaisin.
Vatkaa joukkoon sulatettu voi ja anna taikinan levätä kymmenen minuuttia.
Kuumenna vohvelirauta ja voitele se voilla ennen ensimmäistä vohvelia. Kaada rautaan noin 1 dl taikinaa ja paista, kunnes vohveli on kauniin ruskea. Jatka, kunnes kaikki taikina on paistettu.
Tarjoa heti vaniljakreemin ja lakkasurvoksen kanssa!
Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä.
