Vaniljamarengit
Ihanat vaniljamarengit jäätelöjälkiruoan kruunuksi tai sellaisenaan. Pursotetut pikkumarengit maistuvat aidolta vaniljalta.
- Annoksia
- 60
Valmistus
Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja nosta kulho vesihauteeseen. Sekoita koko ajan, kunnes seos on 60-asteista.
Nosta kulho pois vesihauteesta ja vatkaa marenkia, kunnes se on jäähtynyt ja muodostaa kiiltäviä, valkoisia huippuja. Täytä pursotinpussi marenkiseoksella ja pursota haluamasi kokoisia marenkeja leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Paista 150 asteessa 6-7 minuuttia, laske sitten lämpö 100 asteeseen ja anna marenkien kuivua noin tunnin ajan. Valmiit marengit irtoavat helposti leivinpaperista. Jos pinta tuntuu vielä hieman tahmealta, jätä marengit uuniin jälkilämpöön. Säilytä tiiviissä purkissa.
Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä.
