Vaniljahillo
Marjat ja vanilja ovat lyömätön yhdistelmä. Tämä hillo onnistuu hyvin vadelmista, karhunvatukoista ja mustikoista.
- Reseptin laatija
- Systrarna Eisenman
Kuva 1/2
Valmistus
Perkaa marjat. Laita ne paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna kannen alla, kunnes marjat alkavat laskea mehua. Hauduta sitten kannen alla noin 5 minuuttia.
Lisää sokeri, sitruunamehu ja vaniljajauhe ja kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on liuennut.
Lisää lämpöä ja keitä ilman kantta, kunnes hillo on noin 105-asteista.
Sekoita välillä ja kuori pinnalle nouseva vaahto pois.
Kaada hillo lämpimiin, huolellisesti puhdistettuihin purkkeihin. Sulje kannet, käännä purkit ylösalaisin ja anna jäähtyä.
Ohjeesta tulee noin 7 dl hilloa.
Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä.
