Mehukas banaanileipä
Ylikypsät banaanit pääsevät parhaaseen käyttöön mehevässä banaanileivässä! Tarjoa viipaleina maapähkinävoin ja merisuolan kanssa.
Valmistus
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa vuoka leivinpaperilla.
Muussaa banaanit. Vatkaa voi ja fariinisokeri kuohkeaksi. Lisää munat voiseokseen yksi kerrallaan ja lopuksi banaanimuussi.
Sekoita kuivat aineet keskenään: jauhot, leivinjauhe, suola ja vaniljajauhe.
Lisää hienonnetut saksanpähkinät ja jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina vuokaan. Halkaise viimeinen banaani, asettele puolikkaat taikinan päälle ja ripottele pinnalle saksanpähkinöitä.
Paista uunin keskitasolla noin 40–50 minuuttia, kunnes leipä on kullanruskea. Varmista puutikulla, että se on kypsä keskeltä. Anna jäähtyä.
Merkitse vaihe tehdyksi napauttamalla sitä.
